Base Soft’r Potato Roll 20% - 50 lbs.
Cantidad:
▪ Base funcional para panes tipo potato roll: Mezcla concentrada diseñada para producir panes suaves, flexibles y de miga fina, típicos de los potato rolls utilizados en panadería comercial.
▪ Textura extra suave: Contribuye a una miga tierna y uniforme, mejorando la experiencia de consumo y la calidad del producto final.
▪ Mejor retención de humedad: Ayuda a prolongar la frescura del pan durante su vida útil en anaquel.
▪ Color y sabor característico: Aporta un tono dorado suave y un perfil ligeramente dulce, típico de los panes enriquecidos tipo potato bun.
▪ Estandarización de producción: Permite obtener resultados consistentes en procesos artesanales e industriales.
116076
Información del Producto:
- Item #: 116076
- Brand: Puratos
- Units: 1
- Family Tag: Bases Pan y Bizcochos
- Item #: 116076
- Vendor ID: 100228
- GTIN: 6-08002-22136-4
- Net Weight: 50 lb
- Dosificación: 20% sobre el peso de la harina
- Shelf Life: 12 meses
- Condiciones de Almacenamiento: Lugar fresco y seco
Ingredientes & Alérgenos:
Harina de trigo, hojuelas o harina de papa, azúcar, emulsificantes, enzimas, sal, mejoradores de panificación.Alérgenos: Contiene trigo (gluten).