Danish Pastry Dough Slabs - 2 / 15 lbs.
▪ Acabado profesional: Masa de pastel danés congelada en forma de bloques (“slabs”) de 15 lb, diseñada para producir danishes ricos, hojaldrados y con acabado dorado uniforme sin necesidad de laminado manual.
▪ Textura y manejo: Masa cruda congelada con laminado de mantequilla que al hornearse desarrolla una textura ligera, crujiente por fuera y suave por dentro, ideal para danishes, espirales y otras formas tradicionales.
▪ Perfil de sabor: Notas mantequilladas leves con un perfil ligeramente dulce propio de la masa de danés tradicional.
▪ Desempeño técnico: Producto congelado, formulado para “thaw, proof & bake” (descongelar, fermentar y hornear) con resultados consistentes en entornos comerciales de panadería y foodservice; reduce mano de obra y tiempo comparado con laminar la masa desde cero.
▪ Versatilidad en aplicaciones: Permite crear una amplia variedad de productos de danés espirales, colas de pescado, de queso crema o frutas, pain aux raisins y más personalizables con rellenos, glaseados o coberturas según la necesidad del menú.
105202
Información del Producto:
- Item #: 105202
- Brand: Pillsbury
- Units: 2
- Family Tag: Masas Congeladas Crudas
- Código de Producto: 105202
- UPC: 0‑94562‑31622‑8
- País de fabricación: Estados Unidos
- Shelf Life: Hasta 12 meses congelado si se mantiene a 0 °F (‑18 °C) o menos.
- Condiciones de Almacenamiento: Mantener congelado hasta su uso. No recongelar después de descongelado. Antes de usar
- descongelar completamente en refrigeración:
- dar forma y fermentar según receta o instrucción técnica de panadería.: