Sapore Fidelio - 22 lbs. - (Producto por Orden Especial)
Cantidad:
▪ Acabado profesional: Mejorador en polvo diseñado para optimizar fermentaciones largas y desarrollar perfiles aromáticos más complejos en panes artesanales.
▪ Textura y manejo: Polvo fino y de fácil incorporación directa a la harina, permitiendo dosificación precisa en formulaciones industriales o artesanales.
▪ Perfil de sabor: Aporta notas aromáticas intensas, ligeramente ácidas y fermentativas, que enriquecen el sabor final del pan.
▪ Desempeño técnico: Mejora la extensibilidad de la masa, estabilidad durante fermentación y desarrollo de corteza y miga más abierta y estructurada.
▪ Versatilidad en aplicaciones: Ideal para panes rústicos, baguettes, panes artesanales, masas madre controladas y procesos de fermentación prolongada.
111097
Información del Producto:
- Item #: 111097
- Brand: Puratos
- Units: 1
- Family Tag: Ingredientes
- Código de Producto: 111097
- UPC: 6-08002-91129-6
- País de fabricación: Estados Unidos / Bélgica (según lote de producción).
- Shelf Life: Hasta 12 meses en empaque cerrado bajo condiciones adecuadas.
- Condiciones de Almacenamiento: Mantener en lugar fresco y seco
- bien cerrado después de cada uso para evitar absorción de humedad.: